2026.02.24
食害魚プロジェクト第５弾！～魚＆減塩乳和食講習会を開催（サスティナ部）～
今年度、「唐津の海を知り、守り、伝えたい」と、ビーチクリーン活動とともに食害魚プロジェクトに着手したサスティナ部（サークル活動）。
「魚を使った料理を考案し、商品化したい！」とメンバーがアイディアを出し合い、そのうちの一つのアイディアを取り入れた料理講習会を開催しました。
2月21日の午後、調理実習室で行われた「減塩乳和食講習会」は、佐賀県牛乳普及協会様のご協力により今年度２回目の開催です。
ハンバーガーやフライ、麺類、ふりかけ、などのアイディアの中から、魚を使った「魚―ざ（ギョーザ）」を取り上げ、献立に入れていただきました。
挑戦したのは、「魚のすり身とカッテージチーズの餃子」「肉ごぼう炒め（ホエー入り）」「ホエー入りごはん」「バナナのカスタードタルト風」です。
牛乳からカッテージチーズを作り、その時に出るホエーも余すところなく使用した、カルシウムたっぷりメニューです。
おいしい香りが広がる中、定期考査最終日の解放感も加わり、生徒たちは和気あいあいと料理に挑戦し、おいしそうに料理を味わっていました。
自分たちでアイディアを出し合い、試作を重ねながら少しずつ形になっていく食害魚プロジェクト。
次回は、肥前町の藻場を見学させていただき、海を守る活動を学びながら食害魚をいただく予定です！！